Sup ikan gurame, kuah gurih, pedas, asam, segar

+

Bahan-bahan

1 ekor Ikan gurame, difillet, bersihkan dg     

   perasan jeruk nipis dan garam

Bumbu

6 siung Bawang merah

4 siung Bawang putih

8 buahCabe rawit merah (sesuai selera)

2 batang Sereh

3 cm Jahe

3 buah Tomat hijau secukupnya

Air jeruk nipissecukupnya

Daun jeruk secukupnya

Minyak wijen/minyak ikan secukupnya

Daun bawang secukupnya

Daun kemangi secukupnya

Garam secukupnya

Gula

+

Langkah

1. Cuci bersih gurame yg sudah difillet, sisihkan kepalanya.
   Rebus air bersama kepala ikan agar menjadi kuah kaldu.
   +
   
2. Iris-iris bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah, memarkan sereh dan jahe.
   Apabila air kaldu sudah mendidih, masukan irisan bawang merah, bawang putih, sereh, jahe dan daun jeruk, biarkan hingga mendidih dan harum.
   +
   
3. Masukkan cabe rawit, garam, gula, setelah itu masukan ikan guramenya dan tomat.
   Tunggu hingga mendidih, setelah matang tambahkan daun kemangi, daun bawang dan air jeruk sesuai selera.
   +
   
4.